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根据亚洲藏寿司公布的财报，和上其上海子公司在2023年亏损2917万元，2024年亏损扩大至3783万元，2025年第一季度再亏损1490万元，累计亏损确认为8190万元。甚至早在2024年8月21日，涨P增速转正寿司郎在西单大悦城开设的北京首店现场排队就达到1500桌，中午过后预计等待时间一度超10小时。我的地盘我做主

根据国家统计局发布的数据，同比透视2024年全国餐饮收入为55，718亿元（即约5.57万亿元），同比增长5.3%。在上海工作的消费者小林是滨寿司的忠实粉丝，数据此前都是坐半小时地铁才有的吃，数据也从来没排过队，现在家附近一下冒出了三家店，甚至在工作日的晚饭时间去吃还要排队。据媒体报道，续温在日本我的地盘我做主，生鱼片约占寿司郎菜单的40%，但在中国只有约20%的菜品使用生鱼片。

而Kura寿司菜单中生鱼片占比超过25%，和上几乎和日本的菜单一样。本土化挑战一位近期去过数次的年轻消费者坦言，涨P增速转正这段时间，涨P增速转正先后排队吃了寿司郎、滨寿司好几回，平时也没这么爱吃寿司，确实是有点受到社交媒体的影响。

同比透视不少消费者还在社交媒体晒出了更多的优惠活动和各种自制的优惠套餐。

尽管竞争在加剧，数据但整个中国市场的红利仍是客观存在的。据媒体报道，续温在日本，生鱼片约占寿司郎菜单的40%，但在中国只有约20%的菜品使用生鱼片。

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